お家で誰でも簡単に本格イタリアンパスタ！マリナーラの作り方。

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今日はお家で簡単に本格イタリアンパスタってことで、マリナーラパスタのご紹介。

いつも釣りのことしか書いていませんでしたが、僕は料理も釣りと同じくらい好きなんですよ。(夕飯担当です)簡単なのでぜひ作ってみてください。

もちろん自分で編み出した料理とかではなく、ユーチューブやネットなどで調べて作っていますよ。自分でも美味しくできたものはぜひ紹介したいと思います。

24センチのどの家庭にもあるようなフライパンで作りました。

材料(2~3人前)
パスタ200g
お湯2㍑(塩大さじ2)
にんにく、アンチョビ
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(このくらい。適当です笑)
ホールトマト1缶
玉ねぎ　6分の1くらい
オリーブオイル　適量
イタリアンパセリ
 オレガノ

まずはトマトソースにひと手間加えます。玉ねぎをみじん切りにします。だいたいこのくらい。
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鍋にオリーブオイルとみじん切りの玉ねぎを入れて炒めていきます。
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玉ねぎに火が入り、狐色に変わりそうだなという手前でホールトマト缶を1缶投入。
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入れたときは熱くないのでこのときにトマトを潰してあげるといいです。そして、5〜10分くらいトマトを煮込みます。
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そして、トマトソースは完成になります。

今回このパスタ。最初にお湯を沸かして塩、大さじ２入れて湯がいていきます。
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パスタを湯がいている間にソース作り。にんにくをみじん切りして、フライパンにアンチョビとオリーブオイルを入れて火を通していきます。
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そしてこのあとの工程をすっ飛ばしてしまったのですが笑　にんにくが狐色になったら先程作ったトマトソースを全て入れて煮込みます。完成の合図は赤いトマトソースがオレンジ色みたいに変わったときです。
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あとは茹で上がったパスタをソースができているフライパンに入れて、強火でサッと絡めて盛り付け。仕上げに市販のイタリアンパセリ、オレガノを振って完成です。
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